Nella Città dei Ciclopi
“MAGNA E BIVI”
esplora il nostro menù di pizze e fritti,
scegli birre selezionate tra le migliori produzioni locali, nazionali …e non solo.
SU DI NOI…
Vi invitiamo a visitare la nostra pizzeria birreria
per assaporare la vera pizza italiana ad Alatri in via Alcide de Gasperi 14/16 a pochi passi dal centro, in una delle vie principali della Città dei Ciclopi. Puoi sentire il profumo della buona pizza anche da fuori.
La nostra è un’attività aperta di recente ma dov’è presente l’esperienza familiare da generazioni dedicata alla ristorazione, in particolare nella produzione di pizze.
Il nostro nome “Magna e bivi” è tratto da una tipica locuzione locale che è un invito alla convivialità apprezzando la buona tavola.
Chefs secrets
Una pizza fragrante è per un momento speciale della vita o per un breack quotidiano
GLI IMPASTI : le nostre farine di predilezione sono prodotte dai mugnai del mulino Caputo di Napoli in attività dal 1924, farina Saccorosso e Verde Tipo 1.
LA LIEVITAZIONE : la lunga maturazione a cui sottoponiamo il nostro impasto è un processo fondamentale per ottenere una pizza croccante e leggera ad alta digeribilità.
GLI INGREDIENTI : nel nostro menù sono presenti più di 30 tipi di pizze ma sperimentiamo sempre nuovi abbinamenti prediligendo la stagionalità delle materie selezionate, tutte scelte e di prima qualità garantendo sempre la massima freschezza in ogni pietanza servita.
NOVITA’
SPECIAL MENU
Le nostre specialità di pizze e fritti con un tocco personale… e le nostre birre scelte…
PIZZE
In base al Regolamento Europeo 1169/2011 sono indicati gli allergeni tra parentesi (...,...)
ROSSA: pomodoro, basilico, evo
(cereali contenuti nel glutine e prodotti derivati, sedano e altri prodotti a base di sedano, solfiti)
MARINARA: pomodoro, aglio, basilico, evo
(cereali contenuti nel glutine e prodotti derivati, sedano e altri prodotti a base di sedano, solfiti)
MARGHERITA: pomodoro, basilico, mozzarella
(cereali contenuti nel glutine e prodotti derivati, latte e prodotti a base di latte, sedano e altri prodotti a base di sedano, solfiti)
DIAVOLA: pomodoro, mozzarella, salame piccante
(cereali contenuti nel glutine e prodotti derivati, latte e prodotti a base di latte, sedano e altri prodotti a base di sedano, senape e prodotti a base di senape, soia e prodotti a base di soia, solfiti)
BUFALINA: pomodoro, mozzarella di bufala
(cereali contenuti nel glutine e prodotti derivati, latte e prodotti a base di latte, sedano e altri prodotti a base di sedano, solfiti)
NAPOLI: pomodoro, mozzarella, alici
(cereali contenuti nel glutine e prodotti derivati, latte e prodotti a base di latte, sedano e altri prodotti a base di sedano, solfiti, pesce e prodotti a base di pesce, molluschi e prodotti a base di molluschi)
CAPRICCIOSA: pomodoro, uova, funghi, olive nere, carciofi, salame piccante, prosciutto, mozzarella.
(cereali contenuti nel glutine e prodotti derivati, latte e prodotti a base di latte, sedano e altri prodotti a base di sedano, senape e prodotti a base di senape, soia e prodotti a base di soia, solfiti, uova e prodotti a base di uova)
BOSCAIOLA ROSSA: pomodoro, funghi, salsiccia, mozzarella
(cereali contenuti nel glutine e prodotti derivati, latte e prodotti a base di latte, sedano e altri prodotti a base di sedano, solfiti)
PUTTANESCA: pomodoro, peperoni, salsiccia, mozzarella
(cereali contenuti nel glutine e prodotti derivati, latte e prodotti a base di latte, sedano e altri prodotti a base di sedano, solfiti)
NAPOLETANA: pomodoro, tonno, cipolla, mozzarella
(cereali contenuti nel glutine e prodotti derivati, latte e prodotti a base di latte, sedano e altri prodotti a base di sedano, solfiti, pesce e prodotti a base di pesce, molluschi e prodotti a base di molluschi)
PARMIGIANA: pomodoro, melanzane, parmigiano, mozzarella
(cereali contenuti nel glutine e prodotti derivati, latte e prodotti a base di latte, sedano e altri prodotti a base di sedano, senape e prodotti a base di senape, solfiti, uova e prodotti a base di uova)
FOCACCIA: evo, rosmarino
(cereali contenuti nel glutine e prodotti derivati)
PATATE: patate, mozzarella
(cereali contenuti nel glutine e prodotti derivati, latte e prodotti a base di latte, solfiti)
TEDESCA: patate, salsiccia, mozzarella
(cereali contenuti nel glutine e prodotti derivati, latte e prodotti a base di latte, sedano e altri prodotti a base di sedano, solfiti)
PATATINE* E WURSTEL: patatine fritte, wurstel, mozzarella
(cereali contenuti nel glutine e prodotti derivati, latte e prodotti a base di latte, sedano e altri prodotti a base di sedano, senape e prodotti a base di senape, soia e prodotti a base di soia, solfiti)
BOSCAIOLA: funghi, salsiccia, mozzarella
(cereali contenuti nel glutine e prodotti derivati, latte e prodotti a base di latte, sedano e altri prodotti a base di sedano, solfiti)
PUTTANESCA: peperoni, salsiccia, mozzarella
(cereali contenuti nel glutine e prodotti derivati, latte e prodotti a base di latte, sedano e altri prodotti a base di sedano, solfiti)
DIAVOLA: salame piccante, mozzarella
(cereali contenuti nel glutine e prodotti derivati, latte e prodotti a base di latte, sedano e altri prodotti a base di sedano, senape e prodotti a base di senape, solfiti)
NAPOLETANA: tonno, cipolla, mozzarella
(cereali contenuti nel glutine e prodotti derivati, latte e prodotti a base di latte, sedano e altri prodotti a base di sedano, solfiti, pesce e prodotti a base di pesce, molluschi e prodotti a base di molluschi)
CAPRESE: mozzarella di bufala, pomodorini, basilico
(cereali contenuti nel glutine e prodotti derivati, latte e prodotti a base di latte)
4 FORMAGGI: provola, grana, gorgonzola, mozzarella
(cereali contenuti nel glutine e prodotti derivati, latte e prodotti a base di latte, uova e prodotti a base di uova)
CROSTINO: provola, speck, mozzarella
(cereali contenuti nel glutine e prodotti derivati, latte e prodotti a base di latte, solfiti)
CANASCIONE: ripieno con prosciutto cotto e mozzarella
(cereali contenuti nel glutine e prodotti derivati, latte e prodotti a base di latte, solfiti)
PROVOLA E PANCETTA: provola, pancetta, mozzarella
(cereali contenuti nel glutine e prodotti derivati, latte e prodotti a base di latte, solfiti)
CONTADINA: zucchine, mozzarella
(cereali contenuti nel glutine e prodotti derivati, latte e prodotti a base di latte)
VEGETARIANA: patate, funghi, zucchine, peperoni, mozzarella
(cereali contenuti nel glutine e prodotti derivati, latte e prodotti a base di latte, sedano e altri prodotti a base di sedano, solfiti)
PORCHETTOSA: porchetta, provola, mozzarella
(cereali contenuti nel glutine e prodotti derivati, latte e prodotti a base di latte, solfiti)
KEBAB: patate fritte*, kebab, salsa barbecue, mozzarella
(cereali contenuti nel glutine e prodotti derivati, latte e prodotti a base di latte, sedano e altri prodotti a base di sedano, senape e prodotti a base di senape,soia e prodotti a base di soia, solfiti)
COM ‘T PAR: in base al condimento scelto.
Rivolgersi al personale.
CROSTINO: provola, speck, mozzarella
(cereali contenuti nel glutine e prodotti derivati, latte e prodotti a base di latte, solfiti)
FRESCHEZZA: base rossa, maionese, tonno, pachino, basilico
(cereali contenuti nel glutine e prodotti derivati, senape e prodotti a base di sedano, soia e prodotti a base di soia, solfiti, uova e prodotti a base di uova)
MARE: base rossa, maionese, insalata, gamberetti
(cereali contenuti nel glutine e prodotti derivati, latte e prodotti a base di latte, sedano e altri prodotti a base di sedano, solfiti, crostacei e prodotti a base di crostacei, uova e prodotti a base di uova)
FANTASIA: base rossa, maionese, tonno, pachino, mais, olive nere
(cereali contenuti nel glutine e prodotti derivati, latte e prodotti a base di latte, solfiti, pesce e prodotti a base di pesce, uova e prodotti a base di uova)
PISTACCHIO: mortadella, burrata, pistacchio, mozzarella
(cereali contenuti nel glutine e prodotti derivati, frutta a guscio e loro prodotti, latte e prodotti a base di latte, solfiti)
DIETETICA: focaccia, rucola, bresaola, grana
(cereali contenuti nel glutine e prodotti derivati, latte e prodotti a base di latte, uova e prodotti a base di uova)
* prodotto congelato
▲ prodotto abbattuto
FRITTI
In base al Regolamento Europeo 1169/2011 sono indicati gli allergeni tra parentesi (...,...)
SUPPLI‘ ALLA ROMANA ▲ :
riso, ragù, mozzarella, uova, pangrattato (produzione propria)
(cereali contenuti nel glutine e prodotti derivati, latte e prodotti a base di latte, uova e prodotti a base di uova)
CROCCHETTE DI PATATE * : patate, uova, pangrattato
(cereali contenuti nel glutine e prodotti derivati, latte e prodotti a base di latte, uova e prodotti a base di uova)
NUGGETS DI POLLO * : pollo, uovo, pangrattato
(cereali contenuti nel glutine e prodotti derivati, latte e prodotti a base di latte, uova e prodotti a base di uova)
PATATINE FRITTE * : patate
* prodotto congelato
▲ prodotto abbattuto
BIRRE
In bottiglia e lattina
Cantina Fravort: Rossa del Brenta, Fresh Beer
Cantina Deutsch: Apa, Ipa
Birrificio Ciociaro: La ciocia, Summer of love, Veronica, Smokey
Shire Brewery: Tommy gun, Second skin, Für Elise
Nastro Azzurro
Alla spina
Raffo bionda
Saint Benoit ambrata
PIZZE SPECIALI
La creme de la creme
Ingredienti : guanciale, pecorino romano, tuorli d’uova, pepe nero in grani
Pizza alla carbonara
ANCORA SU DI NOI…
Il nostro servizio è eccellente e la qualità dei nostri piatti è ineguagliabile. Scegli il meglio!
“Ho dei gusti semplicissimi; mi accontento sempre del meglio”. (Oscar Wilde).
PIZZE SPECIALI
La creme de la creme
Ingredienti : provola, porchetta, patate
Pizza delle 3 P
SERVIZIO SPECIALE
Contattaci per migliorare la tua esperienza culinaria, per prenotare un tavolo o la tua pizza preferita da asporto.
SPECIALE FRITTI
Il classico supplì alla romana con sugo di carne bovina e di produzione propria
ORARIO DI APERTURA:
lunedì, mercoledì, giovedì, venerdì, domenica 17,00 – 21,00
sabato 17,00 – 22,30
martedì chiuso
Via Alcide de Gasperi, 14/16, 03011 Alatri FR
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